Омаров относят к семейству десятиногих раков.
Представляем вашему вниманию красочную подборку фото омара.
Второе название омаров — лобстеры
Обитают данные ракообразные в Европе
И водах Северной Америки
Сегодня масо омара считается деликатесом среди морепродуктов
Которое принято заказывать в ресторанах
Или же можно готовить в домашней обстановке
Стоит только помнить про законность своих действий
Например, в Италии запрещено опускать живых особей в кипящую воду
За такое отношение можно поплатиться штрафом
Который в среднем составляет 500 евро
Ведь известно, что при такой готовке особь страдает в течение 3 минут
Ценник на такой шедевр весьма высок
Продолжительности жизни омара около 31 года у самцов
И примерно 54 года у самок
Самки в разы крупнее, чем самцы
Согласно Книге рекордов Гиннеса самый большой омар весил более 20 кг.
И был пойма в водах Новой Шотландии, Канада
В кулинарии широко используется масо омара из-под панциря
А таже, икра из которой готовят салаты
Разнообразные супы, заливное, крокеты и суфле
Семейство омаров насчитывает 90 ископаемых видов
И 49 современных
С возрастом омары становятся плодовитее
Такая работа репродуктивной системы обусловлена особенностью строения хромосом
В периоды линьки особи склонны менять цвет
Их панцирь представляет собой твердый хитин
Который надежно защищает от воздействия внешних факторов
Омары имеют на голове длинные усы
Которые им помогают ориентироваться в пространстве
Особенно в мутной воде
Глаза особей имеют сложное строение сетчатки
Что позволяет получить эффект преломления лучей
Кровь омаров голубого цвета
Из-за высокого содержания в ней меди
Средняя длина тела омара равна 20-25 см.
При возникшей опасности особи ни развивают скорость до 5 м./с.
